Bier
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Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Beschreibungen
[Bearbeiten] Antike
- Franz Olck: Artikel Bier. In: Paulys Realencyclopädie der classischen Altertumswissenschaft, Band III,1 (1897), Sp. 457–464
[Bearbeiten] Biersorten
- Artikel Braunschweigische Mumme in Zedler, Grosses vollständiges Universal-Lexicon Aller Wissenschafften und Künste, Band 4 (1733)
- Artikel Mord und Todtschlag dto. Band 21 (1739)
- Artikel Mumme dto. Band 22 (1739)
- Zeitschriftenartikel Warum Bockbier, in: Die Gartenlaube, 1873
[Bearbeiten] Berufe
[Bearbeiten] Regionen
- Über das Bier und die Bierbrauer in Schwäbisch Gmünd in Versuch einer medizinischen Topographie der Stadt Gmünd
- Benno Scharl: Beschreibung der Braunbier-Brauerei im Königreiche Bayern. München, 1826. Google = Internet Archive
[Bearbeiten] Rechtstexte
[Bearbeiten] Herstellungsvorschriften
- E. E. Raths der Stadt Erffurdt Anno 1642. ernewerte Meltz: Braw: und Bier-Ordnung, 1642 (Digitalisat Universitäts- und Landesbibliothek Halle)
[Bearbeiten] Bierpreis
- Verordnung zur Herabsetzung des Bierpreises wegen der guten Ernte (Herzogtum Braunschweig-Lüneburg vom 20. September 1700)
[Bearbeiten] Steuern und Abgaben
- Gesetz wegen Besteuerung des Braumalzes in verschiedenen zum Norddeutschen Bunde gehörenden Staaten und Gebietstheilen (1868)
- Gesetz, betreffend die subsidiarische Haftung des Brauerei-Unternehmers für Zuwiderhandlungen gegen die Braumalzsteuergesetze durch Verwalter, Gewerbsgehülfen und Hausgenossen (1868)
- Vertrag zwischen dem Norddeutschen Bunde und Hessen, die Besteuerung des Branntweins und Biers in dem nicht zum Norddeutschen Bunde gehörigen Theile des Großherzogthums Hessen betreffend (1868)
- Verordnung, betreffend die Einführung des Gesetzes wegen Besteuerung des Braumalzes und des Gesetzes, betreffend die Besteuerung des Branntweins in der Hamburgischen Voigtei Moorwärder und in einem Theile der Preußischen Insel Wilhelmsburg (1869)
- Verordnung, betreffend die Einführung der Braumalz- und Branntweinsteuer in Altona (1871)
- Gesetz wegen Erhebung der Brausteuer (1872)
- Bekanntmachung, betreffend die Umrechnung der Uebergangsabgaben von Bier, Branntwein und geschrotetem Malz (1872)
- Gesetz, betreffend die Abänderung des Gesetzes wegen Erhebung der Brausteuer (1875)
- Bekanntmachung, betreffend die Einführung von Uebergangsabgaben und Ausfuhrvergütungen für Bier, Branntwein und geschrotetes Malz in der bayerischen Pfalz (1878)
- Bekanntmachung, betreffend Abänderung der bayerischen Uebergangsabgaben- und Rückvergütungssätze für Bier (1880)
[Bearbeiten] Lieder
- Anonym: Bierlied, aus: Allgemeines Deutsches Kommersbuch
- Robert Burns: O, gut Bier kommt (1795), aus: Lieder und Balladen
- Robert Burns: O, Willie braut’ ’nen Eimer Bier (1789), aus: Lieder und Balladen
- Otto Lob: Bierlein, rinn!, aus: Allgemeines Deutsches Kommersbuch
- H. Müller: Bier und alte Germanen, aus: Allgemeines Deutsches Kommersbuch
[Bearbeiten] Gedichte
- Joachim Ringelnatz: Schneiderhüpfl vor dem Ochsen am Spieß, aus: Allerdings (1928)
- Unbekannt: Demeudige Bitte Des Garlefeschen Beers, plattdeutsches Gedicht von 1651
[Bearbeiten] Personen
[Bearbeiten] Allgemeine Deutsche Biographie
- Anton Dreher (Brauereiindustrieller; österreichischer Politiker; 1810–1863)
- Justus Oldekop (Jurist; Kriminalist; Brauer; 1597–1667)
- Gabriel Sedlmayr (Brauereibesitzer; 1811–1891)
- Joseph Sedlmayr (Brauereibesitzer; 1808–1886)
- Max Freiherr Speck von Sternburg (Großkaufmann; Schafzüchter; Brauereibesitzer; Großindustrieller; Kunstsammler; 1776–1856)
[Bearbeiten] Bierlogistik
- Das erste Frachtstück - Zwei Fässer Bier waren 1836 die erste Fracht, die in Deutschland mit der Eisenbahn befördert wurde. Das geschah auf der Bahnstrecke von Nürnberg nach Fürth, Bericht in Die Gartenlaube, 1891
[Bearbeiten] Zeitschriften
- Bayerisches Brauer-Journal, 1891-1918 MDZ München
