Carl Ernst von Malortie

Carl Ernst von Malortie

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* 15. November 1804 in Linden bei Hannover

† 11. Oktober 1887 in Hannover

Hofmarschall und Minister des Königlichen Hauses in Hannover

Kochbuchautor

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Werke

• Der Hofmarschall. Handbuch zur Einrichtung und Führung eines Hofhalts, 1842, 2. Aufl. 1846, Hahnsche Hof-Buchhandlung, Hannover Google, 3. Aufl. 1867
• Der Hannoversche Hof unter dem Kurfürsten Ernst August und der Kurfürstin Sophie, Hannover 1847 Google
• Die Verwaltung herrschaftlicher Bauten und Gärten, Hannover 1853 Google
• König Ernst August, Hannover 1861 Google
• Beiträge zur Geschichte des Braunschweig-Lüneburgischen Hauses und Hofes, Hahn’sche Hofbuchhandlung, Hannover
  • Erstes Heft. 1860 Google, Google
  • Zweites Heft. 1860 Google
  • Drittes Heft. 1862 Google
  • Viertes Heft. 1864 Google, Google
  • Fünftes Heft. 1866 Google
• Das Menu, eine culinarische Studie. Hannover 1878 SLUB Dresden
• Das Menue. 3. erw. Aufl. in 2 Bänden, Hannover 1887–1888
  • 1. Band: Anleitung, Muster-Menus, Historische Menus, Culinarische Litteratur. SLUB Dresden
  • 2. Band: Anweisung zur Bereitung der Gerichte. SLUB Dresden

Sekundärliteratur

• Dieter Brosius: Malortie, Ernst von. In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 15, Duncker & Humblot, Berlin 1987, ISBN 3-428-00196-6, S. 739 MDZ München
• Wilhelm Rothert: Hannoversche Biographie, Bd. 2: Im alten Königreich Hannover, 1814–1866, Hannover 1914, S. 557
• Malortie. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 11 (1888), Seite 165
• Heinrich Albert Oppermann: Zur Geschichte des Königreichs Hannover von 1832 bis 1860, Otto Wigand, Leipzig 1862 [insbes. Beilage XXXIX, Die Hannoversche Kamarilla und das Ministerium, S. 126–131] Google