Fleiß und betreiben namentlich die Landwirthschaft mit einer seltenen Umsicht und mit großem Eifer, so daß sich diese auf eine sehr blühende Stufe gehoben hat; damit verbinden sie viele Ordnungsliebe und Sparsamkeit, daher auch die öconomischen Verhältnisse, trotz der in neuerer Zeit eingetretenen Stockung der Kleingewerbe, bei dem größeren Theil der Einwohnerschaft noch ziemlich gut genannt werden dürfen. Wenn Manche so verarmt sind, daß sie der öffentlichen Unterstützung anheimfallen, so mögen einzelne derselben sich zu sehr auf den reichen Spital verlassen, und aus Saumseligkeit zurückkommen. Was die Güter-Vertheilung betrifft, so beträgt der größte Besitz in einer Hand 150 Morgen; die gewöhnlichen Bauern besitzen um 10 Morgen, der geringste Besitz von 1–2 Morgen findet sich meist bei Gewerbetreibenden und Taglöhnern. Letztere finden sich übrigens durch die Taglohns-Arbeiten der in die Beschäftigungs-Anstalt Eingesprochenen beeinträchtigt. Die Gewerbe, welche neben Ackerbau, Weinbau und Viehzucht Haupterwerbsquellen der Einwohner bilden, sind nach den neuesten statistischen Aufnahmen folgende:
Es bestehen 6 Anstalten für Fabrikation von wollenen und halbwollenen Zeugen mit 14 Stühlen und 11 Arbeitern. – Als Nebenbeschäftigung wird Leinwand auf 4 Stühlen gewoben.
Stückbleichereien sind 4 vorhanden, welche 5 Arbeiter beschäftigen.
1 Maschinen-Fabrik beschäftigt 19 Arbeiter.
In der bedeutenden Cichorien-Fabrik (von Frank) arbeiten 30 männliche und 60 weibliche, zusammen 90 Personen; übrigens geschieht in Vaihingen selbst nur die Zurichtung und Verpackung der Cichorie; die Rohstoffe werden in einer großartigen Mühle auf Enzweihinger und in einer kleineren auf Roßwaager Markung gemahlen und geröstet.
In der Ziegelei und Kalkbrennerei arbeiten 3 Gehilfen.
5 Bierbrauereien nehmen 13 Arbeiter in Anspruch.
13 Branntweinbrennereien beschäftigen 13 Arbeiter.
Karl Eduard Paulus: Beschreibung des Oberamts Vaihingen. Eduard Hallberger, Stuttgart 1856, Seite 095. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OAVaihingen0095.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
