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Bohnen durch den Schlächter auf dessen neuer Waage wägen lassen. Sie wogen völlig 5¾ Pfd.; 1 Alqueiro hätte also 23 Pfd. geliefert. Ein anderer Kolonist nahm 1 Alqueiro ganz rothen Kaffee, welcher die dicksten, größten Hülsen hat und also am wenigsten reine Kaffeebohnen, das kleinste Nettogewicht, bringt, und machte ihn auch ganz rein. Er erhielt 15 und, wenn ich nicht sehr irre, völlig ½ Pfd. Diese 2 Alqueiren, von denen der eine möglichst viel, der andere möglichst wenig wog, hatten also zusammen ein Gewicht von mindestens 38½ Pfd. oder ein Durchschnittsgewicht von 19¼ Pfd. Die ältesten Kolonisten, von denen man zuerst blos 2 Alqueiren auf 1 Arroba, später 2½ verlangte, die jetzt aber auch 3 liefern müssen, machten ähnliche Proben mit solchem Kaffee, den sie aus der Pflanzung von den Haufen wegnahmen. Diese Proben stellten 19–21 Pfd. per Alqueiro an den Tag. Wir wollen noch eine Probe anstellen, die Jeder nachmachen kann. Im Oktober 1857 wog ich in Schiers, wo der Kaffee sicherlich nicht schwerer ist, als in der feuchten brasilianischen Luft, 1 Viertel oder Sester von mittelmäßigem Rio-Kaffee. Ich erhielt 19 Pfd. 17 Lth.; 2⅔ Viertel oder 1 Alqueiro wiegt also 521/12[b 1] schweizerische oder fast 57 brasilianische Pfunde à 459 Gramm. Mehr als 3/5 nimmt das Maaß des Kaffees durch die Präparation u. s. w. nicht ab; wir wollen aber annehmen, daß es ⅔ abnehme und nur ⅓ bleibe. In 1 Algueiro reinen Bohnen oder fast 57 Pfd. erfordert es also 3 Alq. Kaffee in der Hülse, oder 1 Alq. ungereinigten Kaffees gibt fast gar 19 Pfd. (Bei der Annahme, daß 2/5 des Maaßes blieben, gäbe es natürlich ein größeres Gewicht.) Bei möglichster Gewissenhaftigkeit glaube ich behaupten zu dürfen, daß 3 Alq. Kaffee in der Hülse mindesten 57 Pfd. reine Bohnen geben, nicht bloß 32, wie die Herren den Kolonisten verrechnen und bezahlen. Dieses Resultat kömmt bei solchen Versuchen an den Tag, und daß wir nicht zu große Annahmen gemacht, mithin auch kein zu großes Fazit bekommen haben, beweisen uns die Aussagen verschiedener kleiner Kaffeepflanzer,

Berichtigungen

  1. ↑ Druckfehler berichtigt, siehe Seite 243.
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