Die Zahl der Bierbrauereien im Bezirk ist sehr groß; es sind im Ganzen 71 mit 115 Arbeitern, darunter 4 bedeutendere in Tuttlingen und 1 in Mühlheim. Absatz meist im Bezirk, theilweise aber auch nach Baden.
In Tuttlingen besteht eine Malzfabrik mit 2 Arbeitern.
Branntweinbrennereien gibt es gleichfalls viele im Bezirk, doch keine von größerer Bedeutung; häufig ist eine Brennerei mit der Bierbrauerei verbunden.
Getreidemühlen werden 30 im Bezirk gezählt mit 76 Mahlgängen, darunter 3 Kunstmühlen; weiter gibt es, meist mit Getreidemühlen verbunden,
18 Sägmühlen, worunter 4 mit Dampfbetrieb,
7 Ölmühlen, worunter 3 mit Thiergöpeln,
16 Hanfreiben,
8 Gypsmühlen,
3 Lohmühlen, worunter 1 mit Dampfbetrieb.
Endlich bestehen 8 Ziegeleien, meist mit Kalkbrennereien verbunden, welche 27 Arbeiter beschäftigen.
| Meister | Geh. | Meister | Geh. | |||
| Bäcker | 105 | 6 | Näherinnen | 309 | – | |
| Barbiere und Friseure | 14 | 3 | Pflästerer | 3 | 3 | |
| Bildhauer | 2 | 4 | Posamentiere | 3 | – | |
| Bildschnitzer | 1 | – | Potaschensieder | 1 | 2 | |
| Bleicher | 1 | 3 | Putzmacherinnen | 8 | 5 | |
| Blattmacher | 2 | – | Rothgerber | 59 | 40 | |
| Buchbinder | 10 | 2 | Rouleauxmaler | 1 | – | |
| Büchsenmacher | 3 | – | Sackmaler | 1 | – | |
| Bürstenbinder | 2 | 2 | Sattler | 19 | 6 | |
| Dosenmacher | 1 | – | Schafhalter | 12 | 6 | |
| Drechsler | 21 | 7 | Schäftewalker | 2 | – | |
| Eisendreher | 1 | 1 | Scherenschleifer | 1 | – | |
| Färber | 7 | 6 | Scheidenmacher für | |||
| Feilenhauer | 4 | 2 | Mundharmonika | 5 | – | |
| Flaschner | 7 | 7 | Schindeldecker | 9 | – | |
| Gabel- u. Rechenmacher | 10 | – | Schlosser | 34 | 11 | |
| Gärtner | 7 | 4 | Schmide, Zeugschmide | |||
| Glaser | 26 | 11 | und Hufschmide | 62 | 28 | |
| Gypser | 6 | 29 | Schneider u. Kleiderhändler | 104 | 27 | |
| Hafner | 21 | 9 | Schreiner | 103 | 41 | |
| Harmonikamacher | 254 | Schuhmacher | 625 | 573 | ||
| Hasenhaarschneider | 1 | 2 | Schwielenmacher | 2 | 2 | |
| Hutmacher | 10 | 4 | Seckler | 7 | – | |
| Instrumentenmacher | Seifensieder | 6 | 2 | |||
| chirurgische | 10 | 45 | Seiler | 22 | 4 | |
| Kaminfeger | 2 | 2 | Siebmacher u. Drahtflechter | 13 | 8 | |
| Kammmacher | 2 | 1 | Silberarbeiter | 4 | 2 | |
| Kleinuhrenmacher | 29 | 11 | Steinbrecher | 6 | 12 | |
| Knopfmacher | 2 | 2 | Stricker | 9 | 4 | |
| Korbflechter | 17 | 4 | Strumpfweber | 100 | 24 | |
| Küfer und Kübler | 53 | 10 | Tuchmacher | 20 | 20 | |
| Kupferschmide | 5 | 6 | Tuchscherer | 4 | – | |
| Kürschner | 3 | 6 | Uhrmacher s. Kleinuhrmacher | – | – | |
| Leistschneider | 1 | – | Uhrgestellmacher | 41 | – | |
| Leine- und Baumwollweber | 211 | 24 | Uhrgestellpolirer | 12 | – | |
| Leimsieder | 1 | 2 | Uhrkettenmacher | 1 | – | |
| Maler | 12 | 11 | Uhrschilddreher | 1 | – | |
| Manchesterweber | 1 | – | Wagner | 57 | 6 | |
| Maurer und Steinhauer | 163 | 90 | Weißgerber | 10 | 20 | |
| Mechaniker | 5 | 4 | Zargenmacher | 2 | – | |
| Messerschmide | 177 | 118 | Zimmerleute | 107 | 63 | |
| Metzger | 79 | 16 | Zinngießer | 1 | – | |
| Musiker | 66 | 20 | Zuckerbäcker | 11 | 3 | |
| Nagelschmide | 116 | 36 | ||||
Karl Eduard Paulus: Beschreibung des Oberamts Tuttlingen. H. Lindemann, Stuttgart 1879, Seite 199. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OberamtTuttlingen0199.jpg&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
