unfruchtbaren Boden des Riedes zum Theil in schöne Wiesen und Felder zu verwandeln, wie denn in einem Zeitraum von nicht ganz zwei Menschenaltern der bis zum Fürstl. Schloßgarten reichende Sumpf auf mehr als eine halbe Viertelstunde zurückgedrängt worden ist. Die Stallfütterung ist nur theilweise eingeführt; das Vieh wird nach der Ernte ausgetrieben. Einen wohlthätigen Einfluß auf die ökonomischen Verhältnisse der minder Begüterten hatte die Vertheilung von 180 Morgen Allmanden. Die Gartencultur wird nur für das nächste Bedürfniß betrieben, indem jeder Bürger seinen Küchenbedarf in einem eigenen Gärtchen oder ein paar Ländern erzielt. Die Obstbäume gedeihen in dem nassen Boden mit lehmiger Unterlage schlecht; auch wirken die vielen Nebel und Fröste im Frühjahr zerstörend auf die Blüthe. Nur an höher gelegenen Stellen finden Kirschen- und andere Obstarten ein besseres Fortkommen. – So sehr die wiederholt hier abgehaltenen Viehmärkte und deren theilweise sehr günstiges Resultat zur Verbesserung des Rindviehstandes veranlassen sollten, so muß doch behauptet werden, daß die Viehzucht in der Gemeinde Wurzach sowohl hinsichtlich der Anzahl (es befinden sich hier nur 240 Kühe und tragbare Kalbeln) als auch der Beschaffenheit nur mittelmäßig ist. Käserei befindet sich nur Eine in der Stadtgemeinde, nämlich auf dem Fürstl. Cameral-Hofe Einöde. Pferdezucht wird hier nicht betrieben. Den Bedarf liefern die Märkte der Nachbarschaft und auch Bayern. – Erwähnung verdienen die schönen Edelkrebse, welche in der Ach zahlreich gefangen und zum Theil in entfernte Orte versendet werden. Schon im Jahr 1685 ist die Rede von einem „herrschaftlichen Krebsfangen."
Sehr bedeutend ist die Torfgewinnung. Sie beträgt jährlich ungefähr 1½ Millionen Stücke.
Fabrikmäßige Gewerbe befinden sich in Wurzach nicht. Überhaupt ist der Gewerbebetrieb nur unbedeutend, wiewohl auch in dieser Hinsicht eine Zunahme der
Beschreibung des Oberamts Leutkirch. Stuttgart und Tübingen: Cotta, 1843, Seite 237. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Oberamt_Leutkirch_237.png&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
