ist, wie die Tabelle zeigt, hier sehr stark. Auch die Hammelmastung ist bedeutend; die Bereitung der Schafkäse aber hat beinahe ganz aufgehört. Die Nachzucht und Aufzucht der Schweine wird von den Müllern und Bäckern ziemlich stark betrieben; doch werden auch Baierschweine eingeführt. Dem Hospital liegt die Eberhaltung ob. – Auf der Markung sind einige Lehmgruben.
Die Gewerbsindustrie war schon in älteren Zeiten nicht unbedeutend, namentlich das Gewerbe der Tuchmacher. Im J. 1456 vermittelte Graf Ulrich einen Streit zwischen dem Kloster und „den Meistern vnd andern von dem Handwerk der Tucher“ wegen der in der oberen Vorstadt gelegenen Walkmühle des Klosters dahin: daß alle Tucher und ihre Nachkommen zu K. für ewige Zeiten verpflichtet seyn sollen, daselbst gegen bestimmte Preise zu walken. Das alte Gerechtigkeitsbüchlein der Stadt enthält eine Maurer-, Schreiner-, Zimmerleute-, Tuchmacher-, Mezger- und Bäker-Ordnung aus dem Ende des 15. oder Anfang des 16. Jahrhunderts, wo es noch „Hellerlaiblein vnd Pfennigwecken“ gab. Eine ebenso alte Ordnung der Ledergerber sagt u. a. „es soll kein Gerber Gemeinsame mit dem Schinder han mit Essen vnd Trinken.“ Die Gewerbeliste der Stadt war nach der Aufnahme vom J. 1835:
Band- und Borten-Wirker 5, Barbierer 3, Baumwollenweber 26, Beindreher 3, Blechner 2, Brodbäker 34, Buchbinder 2, Buchdrucker 1, Büchsenmacher 2, Bürstenbinder 1, Färber 7, Feldmesser 2, Fischer 1, Frachtfuhrleute 1, Gärtner 1, Garnsieder 1, Glaser 9, Hafner 3, Hammerschmiede 1, Hauderer 10, Holzmesser 3, Hufschmiede 9, Hutmacher 3, Instrumentenmacher 1, Ipser 1, Kaminfeger 1, Kammmacher 2, Klein-Uhrmacher 2, Knopfmacher 4, Korbmacher 1, Kornmesser 3, Kübler 9, Küfer 16, Kürschner 1, Kupferschmiede 5, Lackierer 1, Linnenweber 12, Messerschmiede 2, Mezger 47, Maurer 11, Musiker 2, Nadler 3, Nagelschmiede 6, Nätherinnen 3, Nonnenschneider 1, Pflästerer 2, Rechenmacher 1, Rothgerber 36, Sailer 5, Säckler 6, Schäfer 12, Sattler 5, Saifensieder 8, Schlosser 11, Schneider 24, Schreiner 15, Schuhmacher 70, Siebmacher 1, Silberarbeiter 2, Steinhauer 14, Strumpfstriker 1, Strumpfweber 4, Tuchmacher 11, Tuchscheerer 2, Wagner 7, Weißgerber 9,
Rudolph Friedrich von Moser: Beschreibung des Oberamts Kirchheim. Verlag der J. G. Cotta’schen Buchhandlung, Stuttgart und Tübingen 1842, Seite 126. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:OAKirchheim_126.png&oldid=- (Version vom 1.8.2018)
