MKL1888:Kotelett
[121] Kotelett (franz. côtelette, „Rippchen“), Kalbs-, Hammels- oder Schweinsrippenstück, so zerschnitten, daß daran die Spitze einer durchhackten Rippe ein wenig aus dem Fleisch hervorragt.
| Meyers Konversations-Lexikon 4. Auflage | |||
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 Wiktionary: Kotelett
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[121] Kotelett (franz. côtelette, „Rippchen“), Kalbs-, Hammels- oder Schweinsrippenstück, so zerschnitten, daß daran die Spitze einer durchhackten Rippe ein wenig aus dem Fleisch hervorragt.
