MKL1888:Zymotechnik

Seite mit dem Stichwort „Zymotechnik“ in Meyers Konversations-Lexikon

Band 16 (1890), Seite 1023

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Zymotechnik. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 16, Seite 1023. Digitale Ausgabe in Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/wiki/MKL1888:Zymotechnik (Version vom 24.10.2021)

[1023] Zymotechnik (griech.), die rationelle Ausführung auf Gärungsprozessen beruhender Gewerbe, wie Branntweinbrennerei, Bierbrauerei etc.