Menükarte Diner Prinz Georg Dresden 1902

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Titel: Menükarte Diner Prinz Georg Dresden 1902
Untertitel: Menükarte zum Diner von Prinz Georg für Finanzdeputation im Königl. Belvedère Dresden am 21. Mai 1902. Band 2, Seite 14 links.
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Herausgeber: Sahrer von Sahr, Carl Heinrich; Sahrer von Sahr, Johanna Auguste
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Entstehungsdatum: 1902
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Erscheinungsort: Dresden
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Quelle: SLUB/ Deutsche Fotothek
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Prinz Georg gibt der Finanzdeputation ein Diner.


KÖNIGL. BELVEDÈRE
DRESDEN
Fiebiger & Gandert.
Inh. Wilh. Gandert.


am 21. Mai 1902.
_____


Consommé.
Forellen blau mit frischer Butter.
Kalbsrücken à la créme aigre,
Garniert mit jungen Gemüsen.
Caviar mit Blinis.
Junge Wiener Gans.
Salat mit Compotes.
Stangenspargel mit Butter.
Tartelettes à la Condé.
Butter und Käse.
Dessert.
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Sekundärliteratur[Bearbeiten]

  • Kliewer, Mario: Die Menükartensammlung der Familie Sahrer von Sahr um 1900, in: in: Matzerath, Josef und Niering, Annemarie (Hg.): Tafelkultur – Dresden um 1900. Ostfildern 2013, S. 52-65