Jean Anthelme Brillat-Savarin

Jean Anthelme Brillat-Savarin

* 1. April 1755 in Belley, Aine

† 2. Februar 1826 in Paris

französischer Schriftsteller, Philosoph und Gastrosoph

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Werke

• Physiologie des Geschmacks oder physiologische Anleitung zum Studium der Tafelgenüsse, Braunschweig 1865. Übersetzt von Carl Vogt. MDZ München, Google
  • 3. Auflage, 1867 California
  • 5. Auflage, 1888 SLUB Dresden

• Physiologie des Geschmacks oder Transcendentalgastronomische Betrachtungen, Reclam, Leipzig 1885. Übersetzt von Robert Habs. SLUB Dresden