MKL1888:Perugummi

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Meyers Konversations-Lexikon
4. Auflage
Seite mit dem Stichwort „Perugummi“ in Meyers Konversations-Lexikon
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Band 12 (1888), Seite 896
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Perugummi. In: Meyers Konversations-Lexikon. 4. Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig 1885–1890, Band 12, Seite 896. Digitale Ausgabe in Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/wiki/MKL1888:Perugummi (Version vom 12.09.2021)

[896] Perugummi (Nourtoak), das Pulver der Wurzel einer Asphodelus-Art vom Libanon, ist bräunlich, schwillt in Wasser stark auf und gibt beim Kochen einen Schleim, der dem Tragantschleim ziemlich ähnlich ist, aber etwas mehr bindet. Bassorabin ist schwach geröstetes P.; es dient als Verdickungsmittel beim Zeugdruck.