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Fredrika Bremer: Die Heimath in der neuen Welt, Dritter Band |
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will da nicht gedeihen, seine Frucht will nicht reifen. Er erfordert eine gleichmäßigere, mildere Wärme. Er will nicht aus der paradiesischen Luft des Wendekreises gehen.
Gebratene Bananas sind auf den Frühstückstischen der Creolen ein so gewöhnliches Gericht wie Brod und Kaffee. Aber ich esse sie nicht anders als roh.
Den Frauen hier zu Lande macht ihre Haushaltung nicht viel zu schaffen. Die Köchin, immer eine Negerin (wenn die Familie nicht einen Koch hat, der dann ein Neger ist), erhält wöchentlich eine gewisse Geldsumme, wofür sie die Mahlzeiten der Familie bestreitet. Sie geht auf den Markt und macht Ankäufe; sie nimmt das Beste, was sie findet, oder überhaupt was sie gut findet. Die Frau des Hauses weiß oft nicht, was die Familie zum Mittagessen bekommt, bis das Mahl aufgetragen wird. Und ich kann mich bloß darüber verwundern, daß die Hausmütter diese Sache mit so vollkommener Zuverlässigkeit ihren Köchinnen überlassen können, und daß es so wohl gelingt. Aber das Talent zum Kochen und Freude an diesem Geschäft soll bei den Negern etwas Allgemeines sein, und sie setzen eine Ehre darein, gute Mahlzeiten herzustellen.
Frau Schneidler sitzt an den Vormittagen da und liest mit ihren zwei kleinen Mädchen in einem Saal, dessen Thüren nach der Piazza und von da nach der Landstraße geöffnet sind, und wenn die Landleute (Monteros werden sie hier genannt und sind immer Männer) mit ihren Pferdchen ankommen, die schwer mit Gemüsen, Früchten oder Federvieh belastet sind, so bleibt der eine und andere vor der Thüre stehen, ruft die Sennora und fragt sie, ob sie Das oder Jenes haben wolle; sie antwortet Einiges in der melodischen schönen spanischen Sprache, und die Sache wird mit wenigen Worten abgemacht, ohne daß die Dame sich
Fredrika Bremer: Die Heimath in der neuen Welt, Dritter Band. Franckh, Stuttgart 1854, Seite 95. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Die_Heimath_in_der_neuen_Welt,_Dritter_Band.djvu/113&oldid=- (Version vom 15.9.2022)
