Zedler:Wein, (Griechischen) zu machen

 

Wein, (Griechischen) zu machen, lehret der Wohlerfahrne und Curiöse Kellermeister, im II Theile seines Kunstbuchs, p. 516. also, wenn er schreibet: Man nimmt zu einem Fuder Weine, Ingwer, Galgantwurtzel jedes ein halb Pfund, Parisköner, Nägelein, jedes 6 Loth, stösset alles gröblich zu Pulver, thut es in ein leinen Säcklein, und hänget es in den Wein, daß das Säcklein recht in die Mitten komme, und lässet den Wein 8. Tage lang wohl verwahret liegen, alsdenn kan man selbigen anzapfen, er wird recht schmecken wie ein griechischer Wein.