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Die Wirte konnten verlangen[1]:
- 4 gr für eine Mahlzeit von 6 Essen und zwei Kannen hiesigen Bieres,
- 3 gr 6 ₰ für eine Mahlzeit von 3 Gerichten und einer Kanne Bieres,
- 1 gr für das tägliche Rauhfutter für ein Pferd.
Was die Soldaten in ihrem Quartier etwa täglich speisten, zeigt ein Speisezettel, für 9 Personen berechnet:
| Speisezettelfür 9 Personen | |||
| Frühstück | 5 Butterwecken | 2½ | gr |
| 9 Käse | 1½ | „ | |
| Brot | 2½ | „ | |
| Bier | 4½ | „ | |
| Summe: | 11 | gr | |
| Mittagsmahlzeit | Rahmsuppe mit Eiern, Butter, Rahm, Muskatblumen und Semmeln | 2 | gr |
| 1 Pfund Rindfleisch | 5 | „ | |
| Meerrettich | 1 | „ | |
| 1 Karpfen | 6 | „ | |
| 1 Schöpskeule | 9 | „ | |
| Zugemüse | 3 | „ | |
| Butter und Käse | 1½ | „ | |
| Brot und Semmeln | 3 | „ | |
| Holz zum Kochen – Salz | 6 | „ | |
| 18 Kannen Bier | 9 | „ | |
| Würze, Essig, Schmalz. | 6 | „ | |
| Lichter in der Stube, auf dem Tisch und in dem Stall | 2 | „ | |
| Summe: | 2 fl 11½ | gr | |
| Tischtücher, Quehlen, Bettgeräte u. a. ist nicht mitgerechnet. | |||
- ↑ B XVIII 9a.
Empfohlene Zitierweise:
Ernst Sparmann: Dresden während des 30jährigen Krieges. i. A. des Verein für Geschichte und Topographie Dresdens und seiner Umgebung, Dresden 1914, Seite 62. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Heft24VereinGeschichteDresden1914.pdf/66&oldid=- (Version vom 30.1.2024)
Ernst Sparmann: Dresden während des 30jährigen Krieges. i. A. des Verein für Geschichte und Topographie Dresdens und seiner Umgebung, Dresden 1914, Seite 62. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Heft24VereinGeschichteDresden1914.pdf/66&oldid=- (Version vom 30.1.2024)
