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Christina Warg: Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch nebst einem Unterricht auf Seide, Wolle und Leinen zu färben zum Nutzen junger Frauenzimmer entworfen |
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als man ihn dunkel haben will; vermische ihn darauf mit Süsses und verlängere ihn mit Wasser nach Belieben.
Pommeranztropfen, wovon man in der Geschwindigkeit guten Brantwein machen kan.
Nimm 2 Pfund getrocknete Pommeranzschaalen, wovon das Weisse abgeschnitten, 2 Loth Entzian, welcher ganz fein gestossen, einachtel Loth Saffran, welcher getrocknet und klein gestossen, wie auch ein halb Loth Cochenille, so auch gestossen wird. Dieses giesse mit 2 Stoop Franzwein in eine Flasche, stelle selbige 6 Wochen oder etwas länger in die Sonne oder sonst an einen warmen Ort. Hernach seihe diese Tinktur durch einen blechernen Trichter mit einem Schwam auf dem Boden. Von diesen Tropfen giesse ohngefehr einen kleinen Löffel voll in ein halb Stoop Franzbranntwein, welchen man süß mit Zuckersierop machet, und hernach filtrire es durch graues Papier, so daß es klar wird, da es denn kann gleich gebraucht werden.
Einige nützliche Sachen in der Haushaltung.
Gute Hand-Seife zu machen.
Man nehme 2 Pfund ordinaire Seife, schneide sie in dünne Scheiben, und laß sie einige Tage im Wasser liegen; verändere es aber mit frischem Wasser, bis das salzige gut herausgezogen ist, da denn alles Wasser abgegossen wird. Hernach nimm 2 Loth bittere und 8 Loth süsse Mandeln, welche gebrühet und fein gestossen sind. Dieses arbeite gut zusammen, damit es wie ein geschmeidiger Teig wird, welchen man hernach in einen Topf giesset.
Ein sicheres Mittel, schlechtes Talg klar und gut zu Lichte zu machen. Verbessert.
Wenn man nicht sicher ist, ob Mehl in dem Talge sey, oder wenn es sonst von Schimmel schlecht aussiehet, so schabe man es erstlich von aussen ganz rein, und hernach schneidet man es in Stücken. Darauf legt man es in einen
Christina Warg: Schwedisches Koch- und Haushaltungs-Buch nebst einem Unterricht auf Seide, Wolle und Leinen zu färben zum Nutzen junger Frauenzimmer entworfen. A. F. Röse, Greifswald 1772, Seite 582. Digitale Volltext-Ausgabe bei Wikisource, URL: https://de.wikisource.org/w/index.php?title=Seite:Cajsa_Warg_-_Schwedisches_Koch-_und_Haushaltungs-Buch.djvu/591&oldid=- (Version vom 31.7.2018)
